Kategorie: Cocktailrezepte, Spirituosen und lokale Bars

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Heißer Apfelkuchen
Heißer Apfelkuchen

2 oz Calvados1 / 4 oz Mead3 / 4 oz Apfelsaft1 / 4 oz Frisch gepresster Zitronensaft1 TL Zimt-Honig * Garnieren: 2 getrocknete ApfelscheibenGarnieren: Zimtstange Alle Zutaten unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. In einen Irish Coffee einrühren Becher und mit 2 getrockneten Apfelscheiben und einer Zimtstange garnieren.

3 Dinge, die Sie niemals tun sollten, wenn es um Bourbon geht
3 Dinge, die Sie niemals tun sollten, wenn es um Bourbon geht

Bourbon kann für Trinker ein umstrittenes Thema sein. Es gibt alle Arten von „Regeln“, wenn es darum geht, ein Glas zu genießen, aber nur wenige dieser Regeln sind tatsächlich hilfreich. Anstatt zu versuchen, die manchmal einschüchternde Welt des Bourbons selbst herauszufinden, sind dies die einfachen Regeln, die Sie kennen müssen .1. Geben Sie nicht mehr als 50 US-Dollar für einen BottleOkay aus. Es gibt Ausnahmen von dieser Regel.

Le Grand Louis
Le Grand Louis

Der New Yorker Barkeeper-Tierarzt Franky Marshall glaubt, dass Grand Marnier unglaublich mischbar ist. "Ich liebe den Körper, den es zu Cocktails bringt", sagt sie. "Das ABV von 40 Prozent bedeutet, dass es allem standhält, mit dem Sie es kombinieren." Hier verwendet sie volle zwei Unzen Cuvée Louis Alexandre, den High-End-Ausdruck, der in Ode an seinen Schöpfer Louis-Alexandre Marnier Lapostolle benannt ist, obwohl die Signaturformel genauso gut funktioniert.

Wie Master Barkeeper Tony Abou-Ganim das Getränkeprogramm für ein Monster Las Vegas Stadium in Angriff nahm
Wie Master Barkeeper Tony Abou-Ganim das Getränkeprogramm für ein Monster Las Vegas Stadium in Angriff nahm

Flaches Bier und verkochte Hot Dogs sind seit langem eine enttäuschende Grundnahrungsmittel für das Stadion. Mit der Eröffnung der neuen T-Mobile Arena mit 20.000 Sitzplätzen am 7. April, einem Konzert- und Sportveranstaltungsort in Las Vegas, will der volumenbewusste Barkeeper Tony Abou-Ganim dies ändern. Der in Las Vegas ansässige Barkeeper, der das Getränkeprogramm für das Bellagio-Hotel bei seiner Eröffnung im Jahr 1998 erstellt hat und in New York und San Francisco hinter der Bar gearbeitet hat, sah sich einigen großen demografischen Herausforderungen gegenüber, als er die vielen Bars und Barwagen des Stadions aufstellte und läuft.

Basilikum Einfacher Sirup
Basilikum Einfacher Sirup

Dieses gartenfrische, einfache Siruprezept verleiht Ihren Lieblingscocktails einen Hauch von Basilikum. 1/2 Tasse Turbinadozucker 1/2 Tasse kochendes Wasser 1/2 Tasse verpackte frische Basilikumblätter Kombinieren Sie den Zucker und das kochende Wasser. Rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat Das Basilikum verlässt und 15 Minuten in heißem, einfachem Sirup einweichen.

10 Dinge, die Sie über Mead nicht wussten
10 Dinge, die Sie über Mead nicht wussten

Haben Sie sich jemals gefragt, mit welchem ​​mächtigen Trank sich die Wikinger verstärkt haben, als sie die Ozeane durchquerten? Oder welcher König Midas trank aus seinem goldenen Kelch? Die Antwort liegt bei der bescheidenen Honigbiene - und dem süßen Elixier, das seit Jahrtausenden produziert wird. Met ist möglicherweise der Vorfahr aller alkoholischen Getränke.

'Harry Potter' Butterbier
'Harry Potter' Butterbier

Keine Reise nach Three Broomsticks nötig! Harry Potters Lieblingsgetränk ist zu Hause leicht zuzubereiten. Erwachsene Zauberer und erwachsene Muggel können diese berühmt-versoffene Winkelgasse direkt in ihrem eigenen Kessel verwöhnen. (Keine Zauber erforderlich.) 1 Unze Butterscotch Schnaps1 Unze Vanille Wodka6 Unze SahnesodaGarnish: SchlagsahneGarnish: Butterscotch SirupGarnish: Butterscotch Schlagsahne * Alle Zutaten in einen frostigen Becher geben.

Letzter Anruf bei Mayahuel: Hat die bahnbrechende Tequila- und Mezcal-Bar das amerikanische Trinken für immer verändert?
Letzter Anruf bei Mayahuel: Hat die bahnbrechende Tequila- und Mezcal-Bar das amerikanische Trinken für immer verändert?

Es war ein ziemlicher Schlag zu erfahren, dass Mayahuel, die beliebte Agavenbar in East Village, die 2009 von Ravi DeRossi und Phil Ward von Death & Co eröffnet wurde, am 8. August ihren endgültigen Oaxacan Old Fashioned anregen wird. Ein langwieriger Streit zwischen Mayahuel Partner und der Vermieter wurden schließlich unhaltbar.

Die Geheimnisse hinter dem perfekten irischen Kaffee
Die Geheimnisse hinter dem perfekten irischen Kaffee

100 Flaschen Irish Whiskey und 2.000 Irish Coffees? Das ist ein normaler Tagesertrag in San Franciscos altbekanntem Buena Vista Cafe. Das Café wird in einer ordentlichen Reihe von 28 Glasbechern entlang der Bar verteilt und gießt dank seines bekannten Rezepts mehr irischen Whisky als jeder andere auf der Welt. Der ursprüngliche irische Kaffee wurde 1942 vom Iren Joseph Sheridan erfunden, um den Geist zu beruhigen und wiederzubeleben .

Bär mit mir, Schatz
Bär mit mir, Schatz

Dieses Riff auf den Bienenknien von Morgan Stana, dem Bar-Manager der A Rake's Bar im The Line Hotel in Washington, DC, verwendet sowohl einen mit Honig angereicherten Gin aus Vermont als auch Honigsirup. Diese Süße wird durch die zarte Säure von Verjus ausgeglichen. Ein paar Spritzer einer Salzlösung bringen noch mehr Geschmack hervor.1 1/2 Unzen Barr Hill Tom Cat Gin1 Eiweiß3 / 4 Unzen weißer Verjus1 / 2 Unzen Honigsirup (gleiche Teile Honig und Wasser) 1/4 Unze Orangenlikör2 Spritzer 20 Kochsalzlösung (Verhältnis Salz zu Wasser 1: 5) Garnierung: essbare Blume Garnierung: Rosmarinzweig Alle Zutaten in einen Shaker geben und trocken schütteln (kein Eis).

Der Morgen danach
Der Morgen danach

Shawn Gorga, der leitende Barkeeper im Barrow House in Clifton, New Jersey, kreierte diesen kühnen Cocktail nach dem Abendessen, der winterliche Feiertage mit einem koffeinhaltigen Touch singt. Cognac gewinnt subtile bittere und erdige Schichten aus Amaro und Kaffeelikör. Suchen Sie nach Chiligewürz, Erdigkeit und Schokoladenuntertönen von Chililikör, kalt gebrühtem Kaffee und Schokoladenbitter.

Jesaja Rynders
Jesaja Rynders

Diese wohlschmeckende Variante des Dark & ​​39; n Stormy hat einen ziemlichen Durchschlag - genau wie sein Namensvetter.1 1/2 Unze Jameson Black Barrel Irish Whiskey1 Unze Cardamaro1 / 2 Unze Connemara Fassstärke getorfter irischer Whisky3 / 4 Unzen frischer Limettensaft3 / 4 Unzen Ingwersirup3 Spritzer The Dead Rabbit Orinoco Bitter1 / 2 TL Tamarindenchutney1 Spritzer Vanille-SodaGarnish: frisch geriebene Muskatnuss Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und kräftig schütteln.

Die heiße Liste: Herbstcocktails
Die heiße Liste: Herbstcocktails

Wenn es darum geht, Herbstcocktails zu kreieren, so seltsam es auch klingen mag, beginne ich oft damit, mir zuerst die warmen Farben der Saison vorzustellen. Die flammenden Rottöne, verbrannten Orangen und das tiefe Gelb der wechselnden Blätter Neuenglands lassen mich an Äpfel, Birnen, Kürbisse, Preiselbeeren, Rhabarber und Gewürze denken. Diese Zutaten kommen zusammen, um das zu machen, was ich gerne als "gemütliche Cocktails" bezeichne, die Sie zumindest bis zum Erntedankfest begleiten werden.

Figgy Smalls
Figgy Smalls

Für dieses Riff auf einem Beiwagen mazeriert Courtney Tietze, der Getränkedirektor von B on Top in New York City, zwei Tage lang dehydrierte schwarze Missionsfeigen in einer Flasche Cognac, bis der Geist süßer ist und einen definitiven Feigengeschmack hat. Nachdem er die Feigen und Samen doppelt abgesiebt hat, schüttelt er sie mit Grand Marnier, Zucker, Zitronen- und Orangensäften und serviert sie in einem mit Vanillezucker umrandeten Cocktailglas, garniert mit einem Salbeiblatt.

Cuba Libre
Cuba Libre

Einfacher geht es nicht als Rum & Coke mit Limette. 1 Unze Rum3 Unzen Coca-ColaGarnish: Limettenschnitz. Fügen Sie alle Zutaten zu einem mit Eis gefüllten Highball-Glas hinzu. Garnieren Sie mit einem Limettenschnitz. Bewerten Sie dieses Rezept überhaupt so. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde empfehlen.

Tyler Zielinski
Tyler Zielinski

Ort: Hudson, NYBildung: Lesley University Tyler Zielinski ist ein freiberuflicher Schriftsteller, der sich auf Cocktails und Spirituosen spezialisiert hat, und ein Barkeeper im Lawrence Park in Hudson, NY. ErfahrungZielinski übt sein Handwerk hinter der Bar aus und trägt zu einer Vielzahl von Veröffentlichungen bei. Neben seiner Arbeit für Liquor.

Negroni
Negroni

Leicht zuzubereiten und erfrischend bitter, soll der Negroni in Florenz von einem unerschrockenen italienischen Grafen erfunden worden sein, der forderte, dass der Barkeeper das Club-Soda in seinem Americano durch Gin ersetzt. Es war eine Substitution, die tausend Riffs ins Leben gerufen hat. In seiner hundertjährigen Geschichte haben nur wenige Cocktails zu rasenderen Experimenten angeregt als die geliebten Negroni.

Hwayo Negroni
Hwayo Negroni

Dieses Riff auf dem Negroni besteht aus mit Jasmin angereichertem Soju, Koreas weißem Spiritus, der normalerweise aus Reis oder Süßkartoffeln destilliert wird.1 1/2 Unze Jasmine Hwayo Indischer OrangenbitterGarnish: Orangenschale Alle Zutaten mit Eis umrühren, über frischem Eis in ein Steinglas abseihen und mit einer Orangenschale garnieren.

4 köstliche Martinis, die Sie zu Hause machen können
4 köstliche Martinis, die Sie zu Hause machen können

Es gibt so viele Möglichkeiten, einen Martini zu machen. Die Wahl, wie man einen zu Hause verwechselt, kann umwerfend sein. Es gibt den zeitlosen Dry Martini, der so einfach wie Gin und Wermut ist. Dann gibt es die klassische Dirty Martini-Variante, garniert mit Oliven. Dann gibt es die unzähligen anderen Verbesserungen und Alternativen.

Auf der Suche nach dem perfekten milchfreien Milchpunsch
Auf der Suche nach dem perfekten milchfreien Milchpunsch

F & E ist für jedes moderne Cocktailprogramm unverzichtbar, aber in der Bar von Aaron Deary in Philadelphia ist es auch ein Ethos - und der Name seines Unternehmens. Seit der Eröffnung von R & D Ende 2018 haben Deary und seine Mitarbeiter das Menü alle drei Monate überarbeitet und sich dabei auf aktualisierte Klassiker aus der Jerry Thomas-Ära, bösartige Getränke aus den 1950er Jahren und Tiki-Zubereitungen konzentriert.