Alle Möglichkeiten, wie diese Whisky-Bar die Magie des Whisky-Trinkens beherrscht


Den Begriff verwenden Bibliothek Der Titel einer Bar könnte als hartnäckige Branding-Taktik gelesen werden, aber machen Sie keinen Fehler: Die Multnomah Whisky Library trägt den passenden Namen. Besuchen Sie dieses viktorianische Wohnzimmer, das nur wenige Schritte über den Straßen von Zentral-Portland liegt, und Sie werden kaum einen passenderen Begriff finden, um es zu beschreiben.

Die Trinkhöhle ist mit 2.000 Flaschen ausgekleidet, die sich von Wand zu Wand erstrecken. Für den Zugang zu vielen Flaschen ist eine Stapelleiter erforderlich. Trotz ihres beeindruckenden Inventars zeichnet sich die Multnomah Whisky Library durch einen hervorragenden Service aus. Tischgüsse, maßgeschneiderte Flüge und fachmännische Betreuung sind Markenzeichen einer typischen Erfahrung dort. Wenn es um die Erfolgsformel geht, müssen Sie nicht zu viel in das Warum lesen. Es ist das Wie, das es wert ist, überprüft zu werden.

Wie so viele großartige Dinge im Leben entwickelte sich Multnomah aus der Notwendigkeit heraus. "Es gab keinen einzigen Moment, der den Auslöser für die Bibliothek darstellte", sagt Mitinhaber Alan Davis. "Das Konzept entstand aus dem Ziel heraus, das zu schaffen, was ich für das ideale Trink- / soziale Umfeld in Portland hielt."

Bei der Eröffnung im Oktober 2013 gab es in der Stadt kein Trinkziel mit vergleichbaren Annehmlichkeiten wie Tischservice und einzigartigen Glaswaren, die für bestimmte Spirituosen ausgewählt wurden. Ein solcher Ort musste erfunden werden.

Ausstattungen sind natürlich bedeutungslos, wenn sie nicht richtig präsentiert werden. Daher legten Davis und seine Crew großen Wert auf Bildung. Das bedeutete, ein Personal mit intimen Kenntnissen einzustellen, nicht nur darüber, was sie gossen, sondern an wen sie gossen.

Hier kam die Mitgliedschaft ins Spiel. Für 600 US-Dollar pro Jahr erhalten Sie zusammen mit einem ausgefüllten Formular (mit detaillierten Angaben zu den Gießvorlieben) die Schlüssel für das Schloss - Reservierungen nach Belieben. Die Warteliste, um an Bord zu klettern, erfordert derzeit mehr als ein Jahr Geduld. Alle anderen müssen ihr Risiko eingehen, wer zuerst kommt, mahlt zuerst. Eine Ausnahme bildet ein einmaliger Hall Pass im Wert von 25 USD, bei dem die Platzierung bis zu 48 Stunden im Voraus reserviert wird. Das Barpersonal katalogisiert dann Ihre Kuriositäten vor dem Sitzen.

"Es schien der effizienteste Weg zu sein, unsere Zielgruppe zu bestimmen", sagt Davis über die umstrittene Entscheidung. „Wir haben dann die soziale und technologische Fähigkeit, eine Beziehung aufzubauen, die auf einem genauen Verständnis der Vorlieben, Wünsche und Bedürfnisse unserer Mitglieder basiert. Der Aspekt der Mitgliedschaft ist eher für optimale Gastfreundschaft als für Exklusivität. “

Im Einklang mit der Stadt, in der es zu Hause ist, begrüßt Multnomah Enthusiasten aller Formen und Größen. Der einzige rote Faden: die Leidenschaft, großartigen Whisky in einem kontemplativen Raum zu genießen.

Und zu diesem Raum: „Es war ursprünglich ein riesiger 6.000 Quadratmeter großer Klavierladen“, sagt Davis. "Die Rückseite des Raums - für die meisten am wenigsten wünschenswert - war die, an der ich am meisten interessiert war, weil sie die besten Ziegelwände aufwies und die meiste Kontrolle über das natürliche Licht ermöglichte."

In diesen Raum zog Davis antike Ledermöbel, Holzvertäfelungen, die von lokalen Handwerkern entworfen wurden, um ein abgenutztes Aussehen zu erhalten, und tatsächliche Bibliotheksstücke wie Leselampen und Aktenschränke. Es kommt alles zusammen, um einen Ort zu schaffen, an dem man sich gelebt fühlt und dessen Alter weitaus klüger ist, als es sein dreijähriges Bestehen vermuten lässt.

Dieselben Eigenschaften, die Multnomah mit Mystik auszeichnen, laufen Gefahr, den Gelegenheitstrinker zu entfremden. Schiefe zu schwerfällig, und du könntest unvermeidlich in Anmaßung verfallen - ein Gebiet, das von richtigen Portlandern verachtet wird.

Aber durch durchdachte Herangehensweise und Montage entsteht eine Bar, die gut zu ihrer Stadt passt. Es ist gleichzeitig elegant und einladend. Ähnlich wie die geschichtsträchtigen Flüssigkeiten in den Regalen sorgt es für ein ausgewogenes Verhältnis. Das Wort Bar erzählt nicht die ganze Geschichte Multnomah Whisky hat sich zu Recht als Bibliothek einen Namen gemacht.


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