Dieses Riff auf der Negroni wird aus mit Jasmin angereichertem Soju hergestellt, Koreas Weißbrand, der normalerweise aus Reis oder Süßkartoffeln destilliert wird.

  • 1 1/2 oz Jasmine Hwayo *
  • 3/4 oz süßer Wermut
  • 1/2 Unze Campari
  • 1/4 Unze Aperol
  • 1 Schuss Fee Brothers Westindische Orangenbitter
  • Garnierung: Orangenschale
  1. Alle Zutaten mit Eis umrühren, über frischem Eis in ein Steinglas abseihen und mit einer Orangenschale garnieren.

  2. * Jasmine Hwayo: Gießen Sie 1 Tasse heißes Wasser über 8 Gramm Jasminteeblätter.

  3. Verwerfen Sie den Tee nach fünf Minuten und reservieren Sie die „gewaschenen“ Teeblätter.

  4. Die Teeblätter 25 Minuten lang in 1 Tasse Hwayo Soju 41 einweichen, fein abseihen und die Blätter wegwerfen.

  5. Ein zweites Mal durch ein Käsetuch passieren, um verbleibende Partikel aufzufangen.

  6. Macht genug Jasmin-Soju für mehrere Getränke.


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