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Rippchen, portioniert, gewaschen, in einen Topf mit heißem Öl gegeben, zusammen mit fein gehacktem Gemüse, einschließlich Peperoni,

nach ein paar Minuten füge ich die fein gehackten oder gemischten Tomaten hinzu;

10-15 Minuten köcheln lassen, dann 2 Tassen Wasser hinzufügen und mit Deckel langsam kochen lassen;

wenn das Fleisch fast gar ist, fügen Sie den gehackten Kohl hinzu;

Es wird Sie überraschen, aber ich reibe Kohl aus zwei Gründen nie: Niemand in der Familie hatte jemals gesundheitliche Probleme und der wichtigste Grund für mich ist, dass ich Kohl "al dente" mag, wie man sagt;

alles gut vermischen, ggf. nachwürzen, Deckel nach 10 Minuten wieder aufsetzen. den separat gekochten Borschtsch und fein gehackten Sellerie dazugeben (passt sehr gut zu Kohl),

dem Geschmack anpassen und dann die Hitze ausschalten.

guten Appetit!


Rohkohl ist die empfohlene. Aber gekochter Kohl ist wiederum für diejenigen zu empfehlen, die bestimmte Verdauungsprobleme haben und den Ballaststoffgehalt von Kohl nicht vertragen. Kohl ist ein energiereiches, mineralisierendes, tonisierendes Gemüse und sollte vorzugsweise roh verzehrt werden, um seine Eigenschaften zu erhalten.

Kohlsaft

Kohlsaft ist sehr einfach zuzubereiten und lindert schnell und deutlich Magenschmerzen, aber auch andere Verdauungsprobleme wie Verstopfung, Appetitlosigkeit, Übelkeit, Erbrechen oder übermäßiges Aufstoßen, geschwürspezifische Symptome.

Um einen angenehm schmeckenden Kohlsaft zu erhalten, können Sie auch anderes Gemüse wie Sellerie oder Karotten oder sogar Äpfel verwenden. Kohl hat einen leicht bitteren Geschmack, daher kann solches Gemüse den Saft ein wenig süßen, den Sie jedes Mal genießen können.

Eingelegter Kohlsaft - Vorteile

Eingelegter Kohl gilt fast als Wunder. Es enthält Mikroorganismen, die für die Darmflora nützlich sind. So wird es zu einem probiotischen Produkt und wird oft für seinen hohen Vitamin-C-Gehalt gelobt.

Kohlsaft eignet sich hervorragend zur Beseitigung von Giftstoffen und trägt gleichzeitig zur Vitaminisierung des gesamten Körpers bei, da in dieser Flüssigkeit viele der im frischen Kohl enthaltenen Vitamine und Antioxidantien, aber auch andere nützliche Substanzen wie Mineralien enthalten sind , Fermente und Enzyme. .


Zutaten für Nudeln mit Kohl, Fasten oder süß, siebenbürgisches Rezept

  • -200 Gramm Nudeln
  • -300 g frischer oder eingelegter Kohl
  • -Salz
  • -Pfeffer
  • -3-4 Esslöffel Öl
  • -1 kleine Zwiebel

Kohlbraten

Fans meines Instagram-Accounts haben das Rezept bereits gesehen. Es ist ein Gericht aus der "2 in 1"-Serie, dh Garnitur und Fleisch in einem Blech. Es ist nicht das erste Mal, dass ich diese Braten gemacht habe und ich kann Ihnen jetzt sagen, dass sie das Einfrieren sehr gut überstehen. Sie können eine größere Menge herstellen und sie dann portionsweise einfrieren. Nach dem langsamen Auftauen einfach erhitzen und schon ist die Mahlzeit fertig.

  • 300 g Kohl
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 kleine Zwiebel oder 2-3 Zweige Frühlingszwiebel
  • Salz, Gewürze
  • 3 Eier

Den Kohl mit einem Messer fein hacken, dann zwischen den Fingern reiben, damit er weich wird.
Mit Hackfleisch, gehackter Zwiebel, Eiern, Salz und Gewürzen vermischen.

Teilen Sie die Masse in gleich große Stücke, zB in 12. Formen Sie die Braten, dh flachgedrückte Frikadellen, ca. 1-2 cm dick. Die Braten in ein Blech legen, auf Backpapier legen, mit Olivenöl beträufeln und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen.

Mit Sauerrahm oder Senf servieren. Ich schmecke auch gut mit Leurd-Pesto, weil es noch Saison ist.

GESAMT: 1025 Gramm, 1565,4 Kalorien, 116,7 Protein, 113,8 Fett, 22,9 Kohlenhydrate, 6,6 Ballaststoffe
Quelle: http://calorii.oneden.com

Hinweis: Diese Berechnungen sind ungefähre Angaben. Wenn Sie eine strenge Diät einhalten, empfehle ich Ihnen, ausgehend von den verwendeten konkreten Produkten, eigene Berechnungen anzustellen.


Was man sonst noch mit süßem Kohl kochen kann - 10 einfache und leckere Rezepte

Wie Sie wahrscheinlich wissen, ist Kohl ein Lebensmittel voller wundersamer Eigenschaften.

Schon in der Antike hatten die Römer entdeckt, wie nützlich Kohlblätter bei der Linderung von Schmerzen sind. Auch im antiken Griechenland war Kohl für seine medizinischen Eigenschaften bekannt.

Noch heute loben Forscher Kohl dafür, dass er das Wachstum von Krebszellen aufgrund einer darin enthaltenen Substanz namens Indol verlangsamt. Es enthält auch bestimmte Substanzen, die Antikrebsenzyme produzieren.

Neben seinen gesundheitsfördernden Eigenschaften ist Kohl aber auch ein schmackhaftes Lebensmittel, das auf viele Arten zubereitet werden kann.

Weil es in dieser Zeit überall im Überfluss zu finden ist, wir Wir verraten dir 10 einfache und leckere Rezepte mit süßem Kohl:


Kohlsuppe einfaches Fasten- oder Diätrezept

Wie macht man eine Fastenkohlsuppe ohne Fleisch? Mit der Hand auf dem Herzen sage ich dir, dass diese süß-saure Kohlsuppe mit Tomaten sehr lecker ist, auch wenn sie kein Fleisch enthält. Thymian verleiht ihm ein besonderes Aroma und das darin enthaltene Gemüse und Gemüse verleiht ihm einen sehr angenehmen Geschmack. Wer Thymian nicht mag, kann getrockneten oder frischen Dill hinzufügen. Passt gut zu süßem Kohl!

Für Fleisch- und Räucherliebhaber haben wir bereits veröffentlicht Das Rezept für eine Siebenbürger Kohlsuppe (Lucskos & #8211 Lucicos) & #8211 finden Sie hier.

Während der Fastenzeit oder an Tagen, an denen Sie etwas Leichteres essen möchten, empfehle ich das Rezept für süße Kohlsuppe ohne Fleisch. Es kocht schnell, sodass Sie in maximal einer Stunde am Tisch sitzen können. Sie können 2-3 Kartoffeln oder 100 g Reis hineingeben, aber ich wollte keine zusätzlichen Kalorien (Kohlenhydrate) hinzufügen. Ich füge es mit Tomatensaft hinzu, aber Sie können zum Schluss etwas Kohl oder sogar Borschtsch geben.

Wenn Sie möchten, können Sie es am Ende passieren (oder mit dem Mixer vorangehen). Die Kinder werden es mit großer Freude essen!

Wir empfehlen auch Gemüsesuppe & #8211 einfaches Fastenrezept (vegan) (Rezept hier).

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 8 Portionen Kohlsuppe (ein 3,5 & # 8211 4 L Topf).


Sarmale Zutaten mit süßem Kohl

  • 600 Gramm Schweinehackfleisch (oder Schweinefleischmischung mit Rindfleisch)
  • 1 süßer Kohl von 1 & # 8211 1,2 Kilogramm2
  • 2 mittelgroße Zwiebeln (80-100 gr./pcot)
  • 25ml. aus Öl
  • ein Volumen von 75ml. Reis (vorzugsweise aus dem mit dem runden Korn)
  • 1 Dillbündel
  • gehackter Thymian + einige Zweige Thymian zum Kochen
  • 3-4 Lorbeerblätter
  • 250ml. von pürierten Tomaten
  • 250ml. von Börsen
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 2-3 Esslöffel Essig und Pfeffer

Sarmale Zubereitung mit Süßkohl

Kohl vorbereiten

1. Stellen Sie einen kleinen Topf (4-5 Liter) halb voll Wasser auf das Feuer. Kohl wird von außen von abgefallenen oder zerlumpten Blättern gereinigt. Gut waschen, mit einem Küchentuch abwischen und den Rücken mit einem Messer durchstechen.

Wenn das Wasser kocht, gib 1 Esslöffel Salz und Essig in den Topf. Den Kohl mit der Rückseite nach oben in den Topf geben. Mit zwei Gabeln lösen sich die Blätter vom hohlen Dorn und drücken den Kohl ins Wasser, damit das kochende Wasser auch dort eindringt. Nach 1-2 Minuten den Kohl mit einer Gabel im Topf wenden. Die Blätter an der Außenseite, die weicher werden, werden abgelöst, entfernt und auf einen Teller gelegt. Wiederholen Sie dies, bis wir alle großen Blätter entfernt haben. Wir werden die kleinen Blätter in der Mitte hacken, wir werden sie nicht zum Einwickeln der Sarmales verwenden.

Tipp: Eine etwas längere Option, aber mit weniger Aufwand, wäre, den Kohl (ganz) einzufrieren und dann vollständig aufzutauen. Die aufgetauten Blätter werden weich und geschmeidig, nur gut zum Rollen von Kohlrouladen mit Süßkohl.

2. Schneiden Sie die dicken Rippen der Kohlblätter mit einem Messer ab und teilen Sie das Blatt in Stücke, die zum Einwickeln der Kohlrouladen geeignet sind. Ich möchte Sarmale so gleich wie möglich machen, mit einer Größe von etwa 7-8 cm. Länge und 4cm. Durchmesser, also achte ich auch darauf, dass die Kohlstücke ungefähr gleich sind (von manchen Blättern bekomme ich 3 Kohlköpfe mit Süßkohl, von anderen nur 2 oder 1).

Füllung

3. Für die Kohlfüllung mit Süßkohl die Zwiebel hacken und in heißem Öl weich braten. Den mit kaltem Wasser gewaschenen und abgetropften Reis dazugeben. Alles unter häufigem Rühren 1-2 Minuten kochen. Ziehen Sie beiseite vom Feuer. Nach dem Abkühlen Zwiebel und Reis über das Hackfleisch geben. Mit Salz, Pfeffer, 1 TL süßer Paprika, gehacktem Dill und frischen Thymianblättern abschmecken. Wenn Sie auf das Aroma einiger Gewürze oder Kräuter eine Ablehnungsreaktion haben, können Sie diese natürlich ausschließen.

Einwickeln & #8211 Falten & #8211 Füllen

4. Sarmales mit süßem Kohl werden genau wie die in eingelegten Kohlblättern gewickelt / gefaltet, ohne jeden Unterschied. Für junge Hausfrauen, die nicht viel Erfahrung haben, werde ich jedoch beschreiben, wie ich es mache. 1 Esslöffel der Füllung auf das Kohlblatt geben. Nicht zu viel, denn die Sarmales werden sich nicht mehr gut verpacken lassen. Eine Seite des Kohlblattes wird über die Füllung gebracht. Ausgehend von einem der freien Enden des Kohlblattes, aber nicht dem gegenüber der Biegung, drehen Sie eine nicht zu enge Rolle und schließen Sie die Füllung in der Mitte. Drücken Sie nicht zu fest, da sich der Reis beim Kochen ausdehnt und wir etwas Platz lassen müssen.

Wir nehmen die Rolle in eine Hand und verstopfen mit unserem Finger die freien Enden des Kohlblattes im Inneren. Gata Sarmaua! Wenn es hilft, sehen Sie sich das Video an, das dem Sauerkrautrezept in Sauerkrautblättern beigefügt ist.

Sarmales Kochen

5. Alle nicht verwendeten Kohlblätter sowie die geschnittenen Rippen fein hacken und ein Bett auf den Boden des Topfes legen, in dem die Sarmales gekocht werden. Den gefüllten Kohl auf dem gehackten Kohl anrichten, Lorbeer- und Thymianblätter (nach Belieben) dazugeben und mit kaltem Wasser bedecken. Es ist gut, eine Untertasse mit dem Boden nach oben auf die Sarmales zu stellen oder etwas, das sie daran hindern könnte, während des Kochens aus der Flüssigkeit zu kommen, ohne sie jedoch zu zerdrücken. Den süßen Kohlkopf mit Deckel bei mittlerer Hitze 45 Minuten kochen, dabei sollte der Kohl ganz durchgezogen sein (Kontrollieren, mit einer Gabel einstechen). Tomatenpüree (oder Tomatenmark, Brühe) und Borschtsch hinzufügen und separat in einem Topf kochen. Die Kohlrouladen ohne Deckel 15-20 Minuten kochen, um die Flüssigkeit etwas zu reduzieren und gut zu braten.

Nach Belieben heiß servieren, mit oder ohne Sauerrahm. Diese Kohlköpfe mit Süßkohl sind genauso gut wie die mit Sauerkraut und Sie werden nicht das Gefühl haben, dass ihnen ihr angenehmer Geschmack fehlt.


Niedriger Aktienmarkt

Niedriger eingelegter Borschtsch

Mein Mann liebt den sauren Borschtsch, traditionell und super einfach zu machen. Sie können alles in Schichten anrichten und am nächsten Tag kochen, wenn Sie es mega frisch haben möchten. Aber, ich kann nicht erklären warum, aber ich mag diesen Borschtsch am nächsten Tag erhitzt, wer fühlt sich noch wie ich?

Das brauchst du für das Rezept mit niedrigem Borschtsch:

Wir können sagen, dass dies ein Winterrezept ist, weil wir in dieser Zeit Sauerkraut haben und uns zu warmen und bequemen Speisen hingezogen fühlen.

Ich hoffe, Ihnen hat dieses Rezept mit niedrigem Borschtsch gefallen, und wenn Sie es zubereitet haben, teilen Sie das Fotoergebnis mit mir auf meiner Facebook- oder Instagram-Seite, wo ich für einen ausgewogenen Lebensstil werbe. Ich bin gespannt auf die appetitlichen Bilder.

Niedriger Borschtsch aus Sauerkraut und Schweinerippchen

Seit ihrer Kindheit hat uns meine Mutter nach altem Ritual niedrigen Weihnachtsborschtsch gemacht - damals das einzige Weihnachten, das in meiner Familie gefeiert wurde. Ich liebe es sehr und ich muss zugeben, dass der leckerste niedrige Borschtsch von meiner Mutter gemacht wird, und wenn ich das sage, sage ich es laut, weil ich an vielen Orten niedrigen Borschtsch probiert habe. Diejenigen, die das Rezept für niedrigen Borschtsch nicht kennen - es ist ein Gericht aus Sauerkraut und Schweinerippchen. Es hat einen entzückend säuerlichen Geschmack und eignet sich hervorragend für den Tag nach Weihnachten oder sogar Silvester. Ich werde Ihnen das Rezept meiner Mutter erzählen, es enthält keine Karotten, Kartoffeln oder andere Zutaten, die den wunderbaren Geschmack dieses Essens verändern.

Mein Mann liebt diesen sauren Borschtsch, traditionell und super einfach zu machen. Sie können alles in Schichten anrichten und am nächsten Tag kochen, wenn Sie einen frischen Mega-Borschtsch wünschen. Aber, ich kann nicht erklären warum, aber ich mag diesen Borschtsch am nächsten Tag erhitzt, wer fühlt sich noch wie ich?


Süßer Kohl-Borschtsch mit Dill

Zutaten

  • 1 kleiner Kohlkopf
  • 3 Zwiebeln
  • 1 Karotte
  • 1 Tasse Reis
  • 1 Bund Dill
  • 1 Liter Borschtsch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie man Kohl-Dill-Borschtsch macht

Entfernen Sie die welken Kohlblätter von der Oberfläche. Den Kohl waschen und dann in kleine Stücke schneiden (Treue).

Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Oder hacken Sie es von Hand, kleine Würfel. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.

Die Zwiebel mit etwas Öl und Wasser härten lassen. Lassen Sie es einige Minuten köcheln, bis es weich wird. Die Karotte dazugeben und noch einige Minuten ruhen lassen. Mit Wasser abschrecken und den Kohl hineinlegen.

Zum Kochen bringen, bis der Kohl fast weich ist. Fügen Sie den ausgewählten und gewaschenen Reis hinzu.

Nun die Dillschwänze dazugeben, gewaschen und fein gehackt. Der Borschtsch bekommt ein besonderes Aroma, wenn Sie auch die Schwänze verwenden.

Wenn die Suppe gekocht ist, gießen Sie den sauren Borschtsch ein. Lassen Sie es noch ein paar Minuten kochen, dann schalten Sie die Hitze aus. Den Borschtsch mit fein gehacktem Dill bestreuen.

Kohl-Borschtsch wird heiß serviert, ist aber auch bei Zimmertemperatur gut. An Tagen, an denen Sie nicht fasten, können Sie auch Sahne hinzufügen.

Sie können die Suppe mit Brot oder Polenta essen.

Auch Rote-Bete-Borschtsch kann verwendet werden, was ihm eine schöne rötliche Farbe verleiht. Oder Sie können statt Weißkohl auch sehr gut Rotkohl verwenden.

1. Maurice Messegue, Dill, Greens - 90% erstattete Medikamente, Venus Publishing House, Bukarest, 1999, S. 12-14
2. Maurice Messegue, Süßkohl-Borschtsch mit Dill, Grüne - 90% erstattete Medikamente, Venus Verlag, Bukarest, 1999, S. 59

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


Über Grünkohl

Grünkohl ist eine essbare Pflanze, die zur Familie der Brassica gehört, zu der auch viele andere Kreuzblütler wie Brokkoli, Kohl, Rosenkohl und Blumenkohl gehören.

Grünkohl ist dem klassischen Kohl sehr ähnlich, der Unterschied besteht in der ausgeprägten grünen Farbe der Blätter

Diese Art von Grünkohl stammt aus der Zeit vor etwa 2000 Jahren und war im Mittelalter eines der am meisten konsumierten grünen Gemüse. Damals war es eine wichtige Grundlage in der Ernährung der meisten Menschen. Der Hauptgrund für seine damalige Popularität ist, dass es ein sehr einfach zu züchtendes Gemüse ist und auch sehr resistent gegen niedrige Temperaturen ist.

Arten von Grünkohl

  • Grünkohl erzeugt Kohl. Dies ist das Grünkohlsortiment, das Sie am häufigsten in Geschäften finden. Grünkohl Grünkohl angelegt, gewöhnlich, unterscheidet sich von den anderen durch große, lockige, hellgrüne Blätter mit langen Stielen
  • Varza Grünkohl Lacinato. Diese Grünkohlsorte hat lange, dünne, dunkelgrüne Blätter und ein besonderes Aussehen, das an Reptilienschuppen erinnert.
  • Rotkohlkohl. Rotkohl hat eine eher violette Farbe und intensiviert seine Farbe, wenn es draußen kalt ist. Der Geschmack von Rotkohl ist süßer als der von gewöhnlichem Grünkohl.
  • Chinesischer Grünkohl. Chinesischer Grünkohl kann Brokkoli in verschiedenen leckeren Rezepten erfolgreich ersetzen. Es kann gedämpft oder gekocht werden, je nach Ihren Vorlieben.
  • Varza Grünkohl Redbor. Er kann bis zu 3 Meter hoch werden und zeichnet sich durch seine rot-violetten Blätter aus.

Kohl Redbor


Bemerkungen:

  1. Eorl

    Ich denke, du hast nicht Recht. Treten Sie ein, wir diskutieren. Schreib mir per PN, wir regeln das.

  2. Abdul-Basit

    Meiner Meinung nach geben Sie den Fehler zu. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

  3. Ovadya

    Ich mag diese Idee, ich stimme Ihnen voll und ganz zu.

  4. Hrypa

    Dieser hervorragende Satz ist genau richtig

  5. Samuzil

    Please tell in more detail.

  6. Vudorg

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  7. Averill

    Ich denke, das ist eine sehr gute Idee. Ich stimme völlig mit Ihnen.



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