Die besten Kochbücher 2014 (Diashow)


Hier sind unsere diesjährigen Lieblingskochbücher

Die besten Kochbücher 2014

Diese Kochbücher sind die besten des Jahres 2014.

À la Mère de Famille: Rezepte des geliebten Pariser Konditors' von Julien Merceron

Nach zweieinhalb Jahrhunderten als Konditorei in Paris hat À la Mère de Famille sein erstes Kochbuch mit 95 Rezepten für Bonbons, Kuchen, Eis und mehr veröffentlicht. Rezepte sind für Hobbyköche einfach genug und liefern dennoch schöne Ergebnisse in professioneller Qualität. Klicken Sie hier, um ein Exemplar zu kaufen.

Backen von „Chez Moi: Rezepte aus meinem Zuhause in Paris“ von Dorie Greenspan

Die Kochbücher von Dorie Greenspan werden immer hoch bewertet; Sie sind so zugänglich und aufschlussreich, dass es für jeden einfach ist, die Rezepte neu zu erstellen. In diesem großen Band bietet sie einen Einblick in traditionelle französische Desserts und ihre eigenen originellen Kreationen sowie Rezepte, die von Köchen übernommen und von Freunden ausgeliehen wurden. Klicken Sie hier, um ein Exemplar zu kaufen.

„Donna Hay: The New Classics“ von Donna Hay

Eine Best-Of-Sammlung der Food-Autorin Donna Hay mit atemberaubend schönen Fotografien und über 300 köstlich dekadenten Rezepten verleiht klassischen Rezepten eine moderne Note. Dieses wunderschöne Buch ist auf dem Couchtisch im Wohnzimmer genauso willkommen wie in der Küche. Klicken Sie hier, um ein Exemplar zu kaufen.

'Wie man alles schnell kocht' von Mark Bittman

Mark Bittman weiß, wie man komplizierte Rezepte vereinfacht und gleichzeitig den köstlichen Geschmack behält. In seinem neuesten Buch geht es darum, gutes Essen schnell auf den Tisch zu bringen, um die Effizienz bei der Zubereitung frischer und bekömmlicher Zutaten. Klicken Sie hier, um ein Exemplar zu kaufen.

'Koks' von Bent Christensen

Die Färöer-Inseln liegen etwa 200 Meilen vor der Küste Schottlands, und dort wurde dieses Buch geboren. Es ist sowohl auf Englisch als auch auf Färöisch geschrieben und stellt Chefkoch Lief Sørenson vom Restaurant Koks in der Hauptstadt vor. Es gibt zwar keine Rezepte, aber die Gerichte werden mit begleitenden Fotos detailliert beschrieben. Dieses Buch ist perfekt für alle, die Inspiration statt konkreter Rezepte suchen. Klicken Sie hier, um ein Exemplar zu kaufen.

'Mastering My Mistakes in the Kitchen' von Dana Cowin

Dana Cowin, Chefredakteurin des Magazins Food & Wine, gesteht, dass sie jahrelang eine ziemlich schreckliche Köchin war. Aber sie lernte die Küche mit Hilfe bekannter Köche wie Alice Waters, Alex Guarnaschelli und Thomas Keller zu beherrschen. Jetzt unterrichtet sie andere – und erzählt dabei ihre urkomischen Geschichten. Klicken Sie hier, um ein Exemplar zu kaufen.

„Mexiko: Das Kochbuch“ von Margarita Carrillo Arronte

Mit über 700 Rezepten aus Regionen in ganz Mexiko ist in diesem Buch mit Sicherheit für jeden etwas dabei. Egal, ob Sie nach hausgemachten oder vom Küchenchef kreierten Rezepten suchen, mit einfachen Zutaten kochen oder etwas ungewöhnlicheres lernen möchten, dieses Buch ist Ihre neue Anlaufstelle für authentische mexikanische Küche. Klicken Sie hier, um ein Exemplar zu kaufen.

'Shroom: Umwerfend gute Rezepte für Kultur- und Wildpilze' von Becky Selengut

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, was Sie mit exotischen Sorten frischer oder getrockneter Pilze anfangen sollen, die in Lebensmittelgeschäften erhältlich sind, hat dieses Buch die Antworten. Die Kapitel sind nach Pilzarten geordnet, sodass Sie leicht erkennen können, was Sie mit dem, was Sie haben, anstellen können. Es ist sowohl ein Nachschlagewerk als auch eine Sammlung superleckerer Rezepte. Klicken Sie hier, um ein Exemplar zu kaufen.

„Zwölf Rezepte“ von Cal Peternell

Basierend auf der Prämisse, dass es grundlegende Techniken gibt, die alle Köche kennen sollten, erklärt Cal Peternell, der Küchenchef im Chez Panisse, Zutaten und die Werkzeuge, die Sie benötigen, um mit Selbstvertrauen und Intuition zu kochen – und das alles während Sie persönliche Geschichten einweben, die Herz und Humor hinzufügen. Klicken Sie hier, um ein Exemplar zu kaufen.


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