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Ich habe Spinat schon oft zubereitet und bereite ihn immer nach dem gleichen klassischen Rezept zu, das ich kannte. Heute war ich jedoch erfinderischer und habe mir überlegt, es etwas anders zuzubereiten.

  • 400 gr gefrorener Spinat
  • 200-300 gr Schweinefleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 100 gr Brühe
  • 100 ml Weißwein
  • Salz
  • Oregano
  • Curry
  • Basilikum
  • Estragon
  • Petersilie

Portionen: 3

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Spinat mit Schweinefleisch:

Ich schneide das Schweinefleisch in kleine und dünne Stücke, um schnell einzudringen. Ich habe es in eine Pfanne in etwas Öl gegeben. Nach einer kleinen Penetration fügte ich Wein und Curry hinzu. In 5 Minuten habe ich die gehackte Zwiebel hinzugefügt.

Als die Zwiebel weich wurde, habe ich die Brühe in die Pfanne gegeben und dann den Spinat. Ich habe die Mischung gewürzt und etwa 20-25 Minuten kochen lassen.

Gegen Ende habe ich die gehackte Petersilie hinzugefügt.

Tipps Seiten

1

Spinat so zubereitet: In der Pfanne, mit Wein, ohne Mehlsauce, ist er viel besser als der klassisch zubereitete.

2

Wir haben es mit Zitrone serviert.


Die 3 Eier mit einem Schneebesen verquirlen. Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden. Eine Bratpfanne erhitzen und einen Esslöffel Öl hineingeben. Fügen Sie den Pfeffer hinzu, kochen Sie ihn ein wenig und fügen Sie bald die Zwiebel hinzu. Wenn sie fest sind, den Spinat hinzufügen. Kochen Sie es für ein paar Minuten und verteilen Sie alles gleichmäßig in der Pfanne. Geschlagene Eier darauf legen. Lassen Sie sie einige Minuten kochen und legen Sie einen Teller darauf. Gießen Sie dieses Omelett auf den Teller und legen Sie es dann zurück in die Pfanne, um es auf der anderen Seite zu garen. Nach einer weiteren Minute herausnehmen und abkühlen lassen.

Das Schweinefilet der Länge nach halbieren. Machen Sie an einigen Stellen kleine Kerben, aber ohne das Fleisch überhaupt zu schneiden. Plastikfolie darauf legen und mit einem Fleischhammer leicht schlagen. Innen mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. 2 Scheiben Speck darauflegen, verstreut. Das Omelett aufrollen und darüber geben. Zwei weitere Speckscheiben darauf legen. Das Schweinefilet fest einrollen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und außen mit Salz und Pfeffer würzen.

Verwenden Sie eine spezielle Schnur zum Kochen, um den Muskel zu binden. Sie benötigen ca. 1,5 m Schnur. Ich beginne mit einem Knoten an einem Ende und schaue mir von hier aus genau an, wie es weitergeht. Wenn Sie fertig sind, binden Sie am anderen Ende einen Knoten und schneiden Sie die überschüssige Schnur ab. Rollen Sie den Muskel in Backpapier, dann in Alufolie. In ein Blech mit Backpapier legen und in den vorgeheizten Backofen bei 170 Grad stellen. Lassen Sie es dort etwa eine Stunde und eine Viertelstunde, eine Stunde und 20 Minuten.

Nehmen Sie es auf ein Schneidebrett und lassen Sie es eine Weile ruhen. Mit der Spitze eines scharfen Messers die Schnur vorsichtig lösen. Die Knoblauchzehen zerdrücken. Erhitzen Sie eine Pfanne, in die Sie die Butter und etwas Öl geben, damit die Butter nicht anbrennt. Knoblauch und Rosmarin oder Thymian in die Pfanne geben, um das Öl zu aromatisieren. Das Schweinefilet dazugeben und auf jeder Seite einfärben. Entfernen Sie den Knoblauch, wenn er braun geworden ist. Mit Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen.

Den Muskel entfernen, einige Minuten auf dem Zerkleinerer belassen und dann 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit Genuss servieren.


Video: Ich habe noch nie so leckeren Fisch gegessen! Das zarteste Rezept, das im Mund zergeht #193


Bemerkungen:

  1. Aarush

    Und können Sie es paraphrasieren?

  2. Matlalihuitl

    der Ausdruck bewundernswert

  3. Nekazahn

    sehr viel das hübsche Ding

  4. Riocard

    Du hast nicht recht. Ich bin versichert. Lassen Sie uns darüber diskutieren.

  5. Kit

    Da ist etwas. Vielen Dank für Ihre Hilfe bei diesem Problem. Ich wusste es nicht.

  6. Hoel

    Weiter so.



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